有機JAS認定を受けている農園に関しましては、有機JAS認定の栽培方法に則り、それ以外の農場も、有機JAS認定を目指しておりますので、有機JAS認定の栽培方法を遵守し、安全安心な栽培をいたしております。
 

土壌成分の分析・管理

定期的に土壌分析を行っております。基準値から外れている物質について、随時追加調整しております。

衛生管理の徹底

栽培時、収穫時の機材は分別し、その都度消毒を行うことにより衛生に努めます。

トレーサビリティ環境

管理記録の徹底によりいつでも確認できるトレーサビリティ環境を整備しています。

温度管理　

生産物に適した低温管理を行い、品質劣化を防ぎます。

湿度管理　

適切な湿度を保ち鮮度を維持します。

外観検査　

目視検査により、色、つや、形状、傷、腐敗の有無などを確認します。外観の変化を写真撮影し、評価基準に基づいた点数を記録します。

食味検査　

実際に食べてみて、甘未、酸味、苦味、食感などを評価します。

成分分析　

糖度計を使用し、果実や野菜の甘さを測定します。

スキルアップ　　

有機農法の勉強会を週に一度の定例会で行い、積極的なスキルの向上に取り組んでおります。

モラル教育　

すべてのスタッフが月に１度の社内木鶏会に参加し、全社一丸となって人間教育に取り組んでおります。